Ernährungsberatung für Erwachsene

Es werden viele Radikalkuren angeboten, die eine bleibene Gewichtsabnahme versprechen. Die wenigsten davon basieren auf einer ausgewogenen Ernährung, die die wichtigsten Nähr- und Wirkstoffe enthält. Meist wird nur schnell eine Menge Wasser verloren und kein Fett abgebaut, der Körperstoffwechsel geht auf Sparflamme und nachher nimmt man um so schneller wieder zu. Eine Diät sollte nicht einseitig sein, sondern immer ausgewogen sämtliche Gesichtspunkte einer vollwertigen und gesunden Ernährung berück-sichtigen.

Wichtig ist eine gemäßigte und gesunde Ernährung mit vielen wasserhaltigen, ballaststoffreichen und fettarmen Nahrungsmitteln. Frische Früchte, viel Gemüse, viele Vollkornprodukte, eine ausgewogene Eiweißzufuhr und wenig, aber hochwertiges Fett sind eine gute Grundlage für eine abwechslungsreiche und vollwertige Ernährung. Wer diese Lebensmittel zu sich nimmt, muss sehr bald feststellen, dass eine Ernährungsumstellung nichts mit hungern zu tun haben muss. Wasserhaltige und ballaststoffreiche Lebensmittel sind sättigend und meist wohl bekömmlich.

Beim Abnehmen muss auch "nicht nur verzichtet werden", denn strikte Verbote bestimmte

Lebensmittel zu konsumieren, sind nicht hilfreich beim Abnehmen, sondern unterwandern Ihre Motivation. Die flexible Kontrolle hat sich hier als die bessere Lösung herausgestellt. Bei der flexiblen Kontrolle ist nichts verboten. Für die Mengenbeschränkungen werden Verhaltensspielräume eingeräumt und man muss somit nicht komplett auf die z. B. geliebte Schokolade verzichten.   

Je wohler und agiler Sie sich während der Gewichtsabnahme fühlen, desto eher werden Sie motiviert sein, Ihre Ernährungs- und Lebensgewohnheiten dauerhaft umzustellen und die Ernährungsumstellung fortzuführen.

Mein Ernährungscoaching umfasst folgende Bereiche/Themen:

• Einführung in die Grundlagen der Ernährung 
• Führen eines Ernährungstagebuches - die Kalorien- und Nährstoffzufuhr wird in einem Protokoll erfasst, ausgewertet und mit den Zufuhrempfehlungen verglichen
• Lernen, die Motive fürs Essen zu erkennen und zu kontrollieren
• Lernen, wie man Fernziele definiert und viele kleine Zwischenziele festlegt
• Einführung in die Grundlagen der vollwertigen Ernährung
• Sicherer Umgang mit Lebensmitteln
• Tierische und Pflanzliche Ernährung
• Strukturierung des Essverhaltens und Umgang mit Risikosituationen
• Rückfälle vermeiden lernen
• Zeit für Bewegung und Entspannung

Denken Sie immer daran, dass es nicht um einen möglichst schnellen Gewichtsverlust geht, sondern dass nur eine "Umstellung der Ess- und Lebensgewohnheiten" einen anhaltenden Erfolg garantieren wird.